Аллергоподобные пищевые реакции

Аллергоподобные реакции на пищу можно определить как появление симптомов, характерных для аллергических заболеваний после употребления определенного пищевого продукта или сложного блюда, в формировании которых не участвует иммунная система, не формируются специфические  IgE - антитела. По отношению к псевдоаллергическим реакциям, описанным в соответствующем разделе, данный термин является более широким и включает в себя появление симптомов аллергических болезней, как проявление обострения ряда соматических и психо - неврологических заболеваний даже на те продукты, у которых нет свойств неспецифического высвобождения медиаторов аллергического воспаления, которое отмечается при псевдоаллергии.