Здоровье: Аллергия на яйца

О существовании аллергии на яйца знают многие, однако мало кто действительно понимает, когда можно «встретить» данную аллергию.

Чтобы избежать распространенных ошибок и тем самым сохранить жизнь и здоровье своих близких, ознакомьтесь с фактами об аллергии на яйцо:

1. Очень часто дети до 5 лет, страдающие мокнущей экземой, на самом деле имеют аллергию на яйца.
2. В первые 5-7 лет жизни 50% детей могут «перерастать» аллергию на яйца.
3. Даже малейшее количество яйца может вызывать сильнейшую аллергическую реакцию, возникающую через несколько секунд после приема яйца. Иногда данная реакция может развиться в течение первого часа после трапезы.
4. Реакция может быть довольно серьезной, вплоть до анафилактического шока.
5. Аллергическую реакцию на яйцо могут вызывать даже остаточные аллергены, присутствующие в посуде после варки яиц, или же при вдыхании паров яиц во время приготовления.
6. Иногда аллергия на яйца не развивается при употреблении этого продукта в вареном виде, например, в торте.
7. Дети, имеющие высокий риск аллергии на яйца, то есть дающие аллергию на любой вид яйца, в дальнейшем подвержены к развитию аллергического ринита, бронхиальной астмы, или сразу к обоим заболеваниям.
8. Производители продуктов не всегда указывают о наличии яйца, «зашифровывая» его. О том, где можно найти яйцо мы говорили в статье «Аллергия на яйцо».
9. Широко распространенный эмульгатор Е322, то есть лецитин, выводится из яиц.
10. Людям, имеющим аллергию на яйца, нужно с осторожностью относиться к вакцинации.
11. Вакцина MMR, или корь, эпидемический паротит, краснуха – многие люди утверждают, что реакция на данную вакцину может развиться при наличии аллергии на яйца. Данная вакцина действительно изготавливается из культивированных куриных фибробластов. Значит может возникнуть перекрестная реакция с аллергией на яйцо. Однако чаще всего развивается аллергическая реакция на желатин, входящий в ее состав, а значит, может существовать аллергия на мясо.
12. Вакцина от гриппа содержит различное количество овальбумина - один из белков, вызывающих аллергию на яйца, в частности – на перепелиные яйца.
13. Вакцина против желтой лихорадки ни при каких случаях не должна назначаться людям, имеющим аллергию на яйца.
14. При аллергии на куриное яйцо вполне возможно развитие аллергической реакции на другие виды яиц, перо птицы, мясо птицы.

Литература                                                                                                                               

1. BSACI Recommendations for Combined Measles, Mumps and Rubella (MMR) Vaccination in Egg-Allergic children – BSACI Paediatric Allergy Group 2007.
2. The Anaphylaxis Campaign 2011
3. П.В. Колхир Доказательная аллергология-иммунология.  "Практическая Медицина"  Москва 2010  УДК 616-056.3+615.37 ББК 55.8+52.54 К61