Рецепты

Телятина в горшочке с овощами

Рецепт подойдет при целиакии и непереносимости лактозы

Блюда, приготовленные в горшочке – особое удовольствие. Их приятно подавать, приятно готовить, а еще приятнее – есть.

Ингредиенты:

• 500 г мякоти телятины;
• 200 г гречневой крупы;
• 2 луковицы;
• 2 моркови;
• 1 небольшой кабачок;
• 0,5 ч. ложки соли;
• 100 г сливочного масла.

Духовку разогрейте до 180°C.

Лук и морковь очистите от кожуры. Морковь нарежьте колечками, лук – полукольцами. Если кабачок молодой, то кожуру с него можно не счищать, если повзрослее, то лучше кожуру снять и вычистить семена. Кабачок нарежьте небольшими кубиками.

Разложите овощи по горшочкам.

Мякоть телятины нарежьте кубиками, добавьте к овощам. В каждый горшочек добавьте по
2-3 столовые ложки гречневой крупы, залейте содержимое горячей водой, чтобы она полностью покрыла гречку.

Горшочки закройте крышками или фольгой, отправляйте их в заранее разогретую духовку на
1 час.

Подавать рагу можно прямо в горшочках. Перед подачей поверх каждого рагу выложите по кусочку сливочного масла, чтобы оно растаяло и добавило образовавшемуся соусу нежности. Свежие листики укропа или петрушки не возбраняются.

Важно: Рецепты AllergyFree разработаны на основе общих медицинских рекомендаций по гипоаллергенному питанию. Однако прежде чем готовить блюдо, взгляните на ингредиенты – если у вас есть установленная аллергия (или вы подозреваете ее наличие) на какой-либо из компонентов, то не используйте его при приготовлении или просто выберите другое блюдо.

Рецепт разработан Станиславой Кормановской специально для проекта AllergyFree

К рецептам »