Главная - Рецепты - Взрослое меню - Основные блюда - Рис с морковью, тушеной в сливках

Рис с морковью, тушеной в сливках

Рис с морковью, тушеной в сливках

Рецепт подойдет при непереносимости лактозы, фенилкетонурии, целиакии и аллергии на пшеницу

Это блюдо готовится просто и быстро: достаточно бросить низкобелковый рис Comida в подсоленную кипящую воду, пару минут поварить, заправить соусом и все готово. А вот создать потрясающе вкусный соус, придающий блюду пикантный вкус… Вот истинное мастерство!

Ингредиенты (на 4 персоны):

  • 350 г низкобелкового риса Comida;
  • 250 г моркови;
  • 100 г безлактозных сливок;
  • 10 г растительного бульона;
  • 80 г безлактозного тертого сыра;
  • листья базилика;
  • оливковое масло;
  • соль.

Нагрейте духовку до 180°С

 Шаг 1-й. Приготовьте соус: отварите морковь в небольшом количестве подсоленной воды в течение 20 минут.

Шаг 2-й. Шумовкой достаньте морковь и тщательно взбейте ее в блендере. Овощной бульон не выливайте!

Шаг 3-й. Оставьте 10-15 г растительного бульона, добавьте в него сливки, мелко нарезанный свежий базилик и пюре из моркови. Хорошенько все перемешайте и оставьте томиться на плите.

Шаг 4-й. В подсоленной воде отварите рис в течение нескольких минут, как написано на упаковке. Слейте воду.

Шаг 5-й. Смажьте форму для запекания оливковым маслом и выложите на него рис. Сверху посыпьте тертым сыром. Поставьте в разогретую духовку на 5-7 минут, пока сыр не расплавится.

Шаг 6-й. Аккуратно выложите запеченный рис, не повредив сырную корочку, на тарелку, полейте теплым сливочно-морковным соусом, сверху украсьте листиками базилика.

Приятного аппетита!

На заметку: Не всем нравится вкус вареной моркови, но это не повод отказываться от приготовления данного блюда. Возьмите 200 г соцветий цветной капусты и приготовьте соус точно так, как готовили бы его из моркови. Для придания соусу из цветной капусты цвета, на последнем этапе приготовления добавьте мелко порезанную зелень.

На заметку: Чтобы сливочный соус получился более однородным, взбитые в блендере овощи дополнительно протрите через сито.

На заметку: Это блюдо также можно приготовить из картофельных ньокки.

К рецептам »
© Все права принадлежат ООО «АЛЛЕРДЖИФРИ», 2012 - 2015

Бесплатная регистрация


Ваш электронный адрес (E-mail) будет использоваться как логин, для идентификации Вас в качестве клиента AllergyFREE®

Пароль должен состоять не менее чем из 8 символов (для надежности советуем Вам использовать сочетание цифр и букв). Обратите внимание на раскладку клавиатуры: EN или RU и не активна ли клавиша Caps Lock
  •  
  •  
* Поля, обязательные для заполнения
Отмена

Восстановление пароля

Отмена
Наверх