Мед и другие продукты пчеловодства

Полезные свойства меда широко известны. Однако имеет место также высокая частота аллергических реакций на мед, которая  связана с наличием в его составе сильных аллергенов с высокой распространенностью сенсибилизации к ним. Прежде всего, это пыльца растений и белки организма пчелы. В данной статье описаны аллергены меда, причины и механизмы аллергических реакций, диагностика  лечение и профилактика аллергии на мед.